Sepotong Kue Untukmu

Senja menuju petang dihiasi rintik-rintik hujan, sepotong kue masih hangat dan secangkir kopi susu panas tersedia di meja kayu mungil, aku dan engkau menikmati senja dengan menikmati kudapan buatanku.

Terlihat engkau begitu menikmati gigitan demi gigitan kue buatanku itu, setiap gigitan begitu engkau nikmati, aku yang duduk dihadapanmu melihat dengan seksama bercampur degdegan, khawatir kue buatanku tidak enak.

Engkau mengunyah kue itu sambil memejamkan mata, seperti sedang merasakan takaran yang ada dalam kue itu, kemudian engkau berbisik, “kue buatanmu sangat lezat rasanya, manisnya pas dan empuk tidak seret ketika ditelan, apa resepnya, biar para pembaca bisa membuat kue sepertimu, sayang.”

Pipiku merona merah mendengar pujian darimu, aku langsung semangat mencari resep yang tadi aku buat. Jujur saja tadi aku membuat kue bolu dadakan dan spontan karena cemilan di rumah habis dan biasanya aku menikmati senja dengan meminum secangkir kopi susu berikut cemilannya, karena engkau selalu bertanya cemilan sore hari.

Sepulang kerja aku mencari bahan-bahan kue, terlihat bahan-bahan utama kue bolu jadul seperti terigu, gula, telur, mentega masih ada dan bisa dibuat untuk satu loyang.

Aku sempat ragu ketika mau buat kue, saat bahan-bahan mau ditimbang ternyata batrei timbangan habis, duh ada saja pikirku, tapi aku tidak mau kehilangan ide, aku cari di mbah google pengganti takaran ketika timbangan bermasalah, yaitu pakai takaran sendok dan dikira-kira sedikit hehehe.

Dari berbagai referensi akhirnya aku mencoba kue bolu jadul, padahal bukan sekali ini aku bikin kue bolu jadul, tapi setiap membuat kue kering atau bolu selalu degdegan karena tidak semua berhasil mulus, kadang bantet alias tidak mengembang, keras dan semacamnya, membuat kue meski melihat panduannya gampang-gampang susah juga tergantung feeling dan pengalaman.

Sekarang pengalaman pertamaku tidak pakai timbangan, biasanya aku pernah mencoba pakai takaran gelas hasilnya enak juga, aku tertantang membuat takaran kue pakai sendok.

Sekarang kita coba resep Bolu Jadul buatanku dengan memakai takaran sendok.

Bahan-bahannya

20 sdm tepung terigu (jangan muncung)

10 sdm gula pasir

10 sdm margarin dilelehkan

2 sdm susu kental manis  putih larutkan dengan 3 sdm air matang

6 butir telur

1 sdt SP

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Campur telur, gula dan vanila bubuk, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental putih berjejak.
2. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan garam yang sudah diayak, mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah.
3. Tuang campuran margarin yang sudah dilelehkan.
4. Tuang susu kental manis yang sudah dilarutkan air, aduk balik dengan memakai spatula sampai tercampur rata, jangan dikocok mengaduknya.
5. Loyang diolesi margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang selama 40 menit suhu 170°c dengan memakai api bawah.
7. Setelah matang keluarkan kue dari oven biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang.
8. Selamat dinikmati oleh orang-orang tercinta.

Oh iya sebagai catatan

20 sdm terigu sama dengan 200 gram

10 sdm gula pasir sama dengan 200 gram

10 sdm margarin sama dengan 150 gram

Tak terasa adzan magrib berkumandang bersamaan dengan tandasnya secangkir kopi susu dan sepotong kue bolu jadul buatanku. Terlihat senyum bahagia dengan mata berbinar.

ADSN1919